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Chronique d'une maman débordée ou presque!

Cookeo & Companion

2 Mars 2017 , Rédigé par Chronique d'une maman débordée ou presque!

http://roseandcook.canalblog.com/

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Suite à plusieurs demandes, je viens vous présenter ici mes deux partenaires de cuisine. Le Cookeo et le Companion de chez Moulinex.

Le Cookeo est une cocotte minute intelligente. Chez moi, pas de faitouts ou de grosses casseroles. Voilà bientôt 4 ans qu'il partage ma vie. Il en existe plusieurs, moi j'ai le tout simple car pour moi les options connectés ne sont que gadgets! Il est très intuitif, facile d'utilisation, rapide à nettoyer et est équipé d'un panier vapeur. Il se compose d'un mode recette où vous y trouverez quelques recettes déjà enregistrées, d'un mode ingrédients (cuisson programmée) et d'un mode manuel. Ce dernier regroupe la cuisson rapide, le mode "dorer", "réchauffer" et "maintient au chaud". Et attention, il a un mode différé!

Au tout début, on me l'a offert car je faisais les petits pots de mon fils en grosse quantité (pour 1 mois environ). Du coup, sa grosse capacité me permettait de cuire les légumes super vite. Malgré que je ne sois pas une très grande cuisinière, je me suis prise au jeu, c'est tellement simple. Je réalise donc tous mes plats en sauce dedans (blanquette, boeuf bourguignon, poulet basquaise...) mais j'y cuit également mes gâteaux! Les viandes y sont également très bien cuite, un poulet entier par exemple, ou bien un filet mignon. Le Cooke est d'une rapidité sans faille! Les temps de mijotage à rallonge dans nos anciennes cocottes sont maintenant divisés par deux!

 

Le Companion s'associe parfaitement avec le Cookeo. Leur utilisation est différente. Nous sommes en présence d'un robot multifonction. Pour ce genre d'appareil, il a plutôt une très bonne capacité de 2.5L. Il est équipé d'un panier vapeur et d'une boite d'accessoires ( couteau hachoir, mélangeur, batteur, couteau pétrisseur), d'un bouchon de régulation de vapeur. Il est livré avec un livre de recettes qui sont topissimes! Il se compose d'un mode manuel (vous pouvez tout gérer vous même) et d'un mode de programmes automatiques (sauces, soupes, mijotés, cuisson vapeur, pâtes et desserts). Le seul bémol que je lui trouve c'est le lavage! Un peu pénible mais en y réfléchissant tous les robots sont dans le même cas!

Depuis 2 ans que j'en rêvais on me l'a offert à mon anniversaire, il y a 6mois. Au début, un peu hésitante, j'ai eu un peu de mal à me faire à la bête. J'ai donc fouillé sur internet, regardé des livres et je me suis lancée. Comment vous dire, c'est mon chouchou! C'est un bonheur! Il me fait la soupe pendant que je donne le bain aux petits ( de la cuisson au mixage), il me mijote ce petit risotto prévu en entrée pendant que je prends l'apéro. Bref, vous aurez compris, vous n'avez pas besoin de rester au dessus pour mélanger, il le fait à votre place. Grâce à lui, je réussi des patisseries que jamais j'aurais même osé essayer avant!

Quelques réalisations avec mon companion: tarte citron meringué, cheesecake, kinder délice géant, éclairs, profiteroles, risottos, one pot pasta, pâte à pizza, curry de crevette, lasagnes, brioches, flan, yaourts, crèmes desserts, cake en tout genre, mayonnaise...

Si vous voulez d'autres informations, contactez-moi! Mais sur tout n'hésitez plus!

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